O que você precisa saber sobre o vinho

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Há muito o que saber sobre isso vinho. O recurso de fazê -lo, uvas, variedades e o modo de envelhecimento são tópicos fascinantes. Durante o tempo que a maioria das pessoas gravita para nomes de marcas, diversos clientes gostam de achar os sabores únicos e complexos do vinho produzidos por centenas de produtores pequenos. Além disso, os consumidores descobrirão uma pluralidade maior de vinhos que melhorarão tua experiência geral de bebida. Por isso, como os compradores podem fazer alternativas de vinho que durarão uma existência inteira?

Uvas

No momento em que se trata de vinho, pertence ao entendimento geral que nem ao menos todas as uvas são adequadas pra fazê -lo. Apesar de qualquer fruta possa ser usada pra elaboração de vinho, as uvas geralmente são usadas devido ao teu nível de acidez. Enquanto novas frutas, como maçãs, peras e cranberries, também são usadas para fabricação de vinho, as variedades modernas são feitas principalmente de uvas. Uvas, do mesmo jeito que o recurso em que são feitas, contribuem pro sabor do vinho.

Procedimento de vinificação

O procedimento de vinificação envolve diferentes fases. O primeiro passo é colher as uvas. Esse é um passo respeitável, porque determinará a doçura, acidez e sabor do vinho. O modo é baseado no procedimento habitual de degustar uvas, no decorrer do qual um enólogo pode determinar o tempo exato da colheita. Depois da colheita, o vinho passa por várias etapas e processos, incluindo a adição de açúcar e fermento. O próximo estágio é a fermentação.

Variedades

Os vinhos vermelhos são frequentemente descritos como encorpados. Quanto maior o teor de álcool, mais tanino e açúcar estão nas uvas. Exemplos de vermelhos encorpados incluem táxis da Califórnia, Pinot Noir e Super Tuscans. Os vinhos leves parecem água pela boca, durante o tempo que os vinhos encorpados são mais pesados. Se bem que o sabor dos vermelhos encorpados possa variar, eles tendem a secar. Os vermelhos que são encorpados são tipicamente Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel e Malbec.

Envelhecimento

Em alguns casos, um vinho poderá requisitar um envelhecimento antes de ser engarrafado. Este modo é conhecido como Solera, um sistema para armazenar vinho a uma temperatura maravilhoso. Esse procedimento é de maior valor do que o envelhecimento estático, no entanto permite que o vinho desenvolva todo o seu feitio. Por outro lado, o envelhecimento estático podes arruinar o sabor do vinho. Se você está interessado em envelhecer o vinho pra diversão ou para fins comerciais, o artigo a acompanhar fornecerá algumas dicas a respeito diferentes técnicas.

Termos franceses e italianos para vinho

As abreviações para os termos francês e italiano para o vinho conseguem parecer confusos a princípio. Tais como, “fazer” significa “denominação de origem e” doc “é o termo italiano pra denominação de origem. Ambos se referem aos mesmos vinhos, no entanto os dois termos não são equivalentes. Doc, ou “Denominazione Di Origine Controlata”, é a classificação mais alta dos vinhos italianos. Doc significa “Denominazione Di Origine Controlata e Garantita”, que é o equivalente a “apelações dominadas e protegidas”. Também, os vinhos que têm essa designação geralmente são mais doces. Um outro território envolvente que eu gosto e cita-se sobre o mesmo assunto nesse blog é o blog Mais aqui. Pode ser que você goste de ler mais sobre o assunto nele.

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